طبق اليوم:لفافات سمك السلمون
+7
oussama
amine95
amine
ToTy
1M ThE BesT
BeN.ShArAbi
{رضوان}
11 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طبق اليوم:لفافات سمك السلمون
]المقادير:
كيلوغرام من شرائح السمك الأبيض.
مثل اللقز أو الهامور.
نصف كيلوغرام من فيليه السلمون.
المقطعة إلى أشرطة.
بياض بيضتين وبيضة كاملة لترطيب.
رقاقة النايلون.
نصف كوب من الكريما الطازجة.
ملح وبهار أبيض وجوزة طيب.
]طريقة التحضير:
يهرس لحم السمك الأبيض في خلاط الطعام، ثم يضاف إليه
الملح والبهار وجوزة الطيب والكريما الطازجة وبياض البيض للحصول على مزيج
دبق. يقسم مزيج اللحم إلى أقراص من 150 إلى 200 غ حسب الذوق.
تدهن رقاقة نايلون ببياض بيضة ويسطح فوقها قرص سمك براحة اليد أو بالشوبك.
تقطع فيليه السلمون إلى أشرطة طويلة ومتساوية بحيث يكون طول شريط السلمون
موازياً لطول قرص السمك المسطح.
يوضع شريط السلمون في وسط قرص السمك المسطح، ثم يلف القرص فوق حشوته مثل قطعة النقانق.
تغمس قطع السمك المحضرة في الدقيق ثم تقلى في الكثير من الزيت الساخن فوق
نار متوسطة حتى ينضج قرص السمك من الداخل. كما يمكن صف لفافات السمك
المدهونة بالزيت في صينية مبطنة بورق البارشمان ومدهونة بالزيت. تخبز
الصينية في الفرن حتى تنضج اللفافات وتصبح قاسية الملمس. تقطع بعدها
لفافات السمك إلى شرائح.
الكمية تكفي 5 أشخاص
/
كيلوغرام من شرائح السمك الأبيض.
مثل اللقز أو الهامور.
نصف كيلوغرام من فيليه السلمون.
المقطعة إلى أشرطة.
بياض بيضتين وبيضة كاملة لترطيب.
رقاقة النايلون.
نصف كوب من الكريما الطازجة.
ملح وبهار أبيض وجوزة طيب.
]طريقة التحضير:
يهرس لحم السمك الأبيض في خلاط الطعام، ثم يضاف إليه
الملح والبهار وجوزة الطيب والكريما الطازجة وبياض البيض للحصول على مزيج
دبق. يقسم مزيج اللحم إلى أقراص من 150 إلى 200 غ حسب الذوق.
تدهن رقاقة نايلون ببياض بيضة ويسطح فوقها قرص سمك براحة اليد أو بالشوبك.
تقطع فيليه السلمون إلى أشرطة طويلة ومتساوية بحيث يكون طول شريط السلمون
موازياً لطول قرص السمك المسطح.
يوضع شريط السلمون في وسط قرص السمك المسطح، ثم يلف القرص فوق حشوته مثل قطعة النقانق.
تغمس قطع السمك المحضرة في الدقيق ثم تقلى في الكثير من الزيت الساخن فوق
نار متوسطة حتى ينضج قرص السمك من الداخل. كما يمكن صف لفافات السمك
المدهونة بالزيت في صينية مبطنة بورق البارشمان ومدهونة بالزيت. تخبز
الصينية في الفرن حتى تنضج اللفافات وتصبح قاسية الملمس. تقطع بعدها
لفافات السمك إلى شرائح.
الكمية تكفي 5 أشخاص
/
رد: طبق اليوم:لفافات سمك السلمون
مرسي [على] الموضوع تستاهل تقييم و تشجيع [على]
المجهودات الرائعة
ننتظر
منكـ
المزيد |
دمت مبدعا و بـــ الله
ـــاركـ فيك
تح
ــياتي وشكري ليك
دمت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المجهودات الرائعة
ننتظر
منكـ
المزيد |
دمت مبدعا و بـــ الله
ـــاركـ فيك
تح
ــياتي وشكري ليك
دمت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
Design-sasuke- ღ عضو ღ v I p
- الْعُمْر : 31
الجنس :
الْمَشِارَكِات : 8432
بلدي :
الْنِّقَاط : 29240
السٌّمعَة : 0
مواضيع مماثلة
» لن تسأل بعض اليوم ......
» ابتسامة اليوم
» حدث في مثل هذا اليوم 24 يونيو
» كود حكمة اليوم
» حكمة اليوم
» ابتسامة اليوم
» حدث في مثل هذا اليوم 24 يونيو
» كود حكمة اليوم
» حكمة اليوم
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى