طريقة عمل الخبيزة بالصور

من طرف ???? الجمعة فبراير 12, 2010 11:10 pm

لأنها
من خضراوات فصل الشتاء تتربع الخبيزة على المائدة, ولأن العلم الحديث
اكتشف أيضا لها فوائد عديدة في حماية القلب والشرايين ووقايتهما من
الأمراض فإن الخبيرة ستتربع مرة أخرى ولكن هذه المرة في .. القلب ..
عزيزتي ربة البيت قدمي الخبيزة لأسرتك .. فمعها الصحة والعافية.واليكم
اقدم من مطبخى كيفية عمل الخبيزة بالصور فاتمنى ان تنال اعجابكم

طريقة عمل الخبيزة بالصور 82904_01201136277

طريقة عمل الخبيزة بالصور 82904_01201136277

1/2 كيلو خبيزة (2 حزمة)

وهى نبات اخضر اللون وهذا شكله

طريقة عمل الخبيزة بالصور Image880

حزمة سلق

حزمة شبت

حزمة كسبرة خضراء

طريقة عمل الخبيزة بالصور Image471

نص وعاء شوربة لحم

ربع كوب أرز

2 بصلة كبيرة

4 ملاعق كبيرة سمن

رأس توم مدقوقة
طريقة عمل الخبيزة بالصور 82904_21201136204

تنظف جيدا و تقطف الخبيزة ثم تغسل جيدا جدااا.

يغسل الشبت والكسبرة ويقطع إلى قطع رفيعة جدا بالسكين ثم

تسلق الخبيزة في قليل من الماء مع السلق و الكسبرة الخضراء.

تترك لتغلي ثم تنشل وتغسل بالماء في مصفاة حتى تبرد.

تضرب في الخلاط مع الشوربة الباردة ضربة واحدة أو تصفى فى مصفة الخضر او نستعمل المفراك

للاسف لم يعد عندنا مفراك ولكنى اذكره كانت تستخدمه جدتى رحمها الله فان وجد استخدميه

طريقة عمل الخبيزة بالصور Image883

توضع على النار وأثناء الغليان يضاف كمية الارز المغسول أو أرز مطهي سابقاً ثم نتركها لتغلي.

وانا استخدمت هنا الارز المغسول فقط وتركته يستوى بداخل الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الارز بقاع الاناء

وبعد غلوتين وبعد أن نجد الخليط قد أصبح سميكا بعض الشيء تتبل بالملح والفلفل الاسمر .

الطشة:

تقشر الثوم وندقه ناعم ونضعهم مع السمن في وعاء على نار متوسطة لتحمر.

وممكن اضافة كسبرة جافة للطشة حسب الرغبة

طريقة عمل الخبيزة بالصور Image750

نضيف الطشة أثناء الغليان على الخبيزة ونتركها بعد ذلك تغلى حتى يتم النضج ويصبح سمكها معقول.

وهذه صورة الطبق النهائى ويؤكل بجانب الارزالابيض او العيش الاسمر وفراخ محمرة

طريقة عمل الخبيزة بالصور Image888